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胡辣汤---舌尖上的美食

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胡辣汤---舌尖上的美食

发布日期:2020-03-02 作者: 点击:


一提起美食,大家的脑海中可能会呈现出酒店里色、香、味俱全的一道道精美的菜式,可是今天我想给大家介绍的却是在我们河南人生活中平常的一碗汤----胡辣汤。 


胡辣汤始于东汉建安年间,历史悠久。它把麻、辣、鲜、香四种味道融合到了一碗貌似普通的家常饭里,汤里有筋道的豆皮、香脆的木耳、滑润的粉条、鲜美的羊肉,营养丰富,味道极富特色。在河南的大街小巷,挂着古老招牌的胡辣汤小店四处可见,它物美价廉,只要你的口袋里有三、五块钱,就可以大饱口福了。河南人提起早饭,第一个就会想起它。 


当然并不是每一个人一开始就能接受这样一碗外貌如此平凡的汤,我第一次喝胡辣汤就是一次小冒险呢。记忆中初次见到这么一大碗黑漆漆的汤,还真是有点倒胃口,难道闻名遐迩的河南美食居然是一道“黑暗料理”?我拿着勺子,迟迟不敢下嘴,但是胡辣汤散发的浓郁的香味让我的口水直流,后来我索性闭上眼睛,不让自己看见它的模样,咕咚一口,就这样进了我的肚皮。口中的热汤慢慢顺着喉咙滑下,略微刺激的味道停留在的我的舌尖,慢慢地散开,又胡又辣的香味在我的嘴里徘徊。一碗汤下肚,它的味道就印刻在我的脑中,久久不能忘怀了。从此,我就爱上了胡辣汤。有时,我去外地旅游,几天不喝它,还会想十分想念呢。 


从这碗普通的汤里能看到我们河南人的影子,朴实的外表、丰富的内涵,所以我才会爱上它,爱上这碗具有家乡独特味道的汤。 

 


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