逍遥老杨家金汤告诉你胡辣汤配菜都有什么

逍遥老杨家金汤告诉你胡辣汤配菜都有什么

胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。逍遥老杨家金汤由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。逍遥老杨家金汤已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

胡辣汤是中原地区小吃系列中的一绝。虽然它源于清代，大兴于民国初年，之后却花样不断翻新。至今若行走在大街小巷口，随处都能见到它的身影。它以大众化的品位和低廉的价格，逍遥老杨家金汤始终是人们早餐的必备。

无论是春、夏、秋、冬，中原城镇的大街小巷，胡辣汤摊点总是星罗棋布。清晨，当各大饭店宾馆酒店的大门还是紧闭时，胡辣汤的香味便已四散飘开，吸引着人们的食欲。临街三间大棚，青砖铺地，散放着数十只桌凳。干净的碗筷，涌动的食客，火热的场景。正宗的、有名气的胡辣汤摊点前，总是挤满了人，一碗难求啊。难怪有人说：如果能吃上“包子、油馍、胡辣汤”，那真是一种能持久回味的惬意。

逍遥老杨家金汤告诉你胡辣汤配菜都有什么

胡辣汤配菜有胡椒、辣椒、牛肉粒、细粉条、黄花菜、花生、木耳等。胡辣汤是河南早餐中比较常见额传统汤类名吃，其有着浓郁扑鼻的中草药和羊肉汤的香味，汤汁比较粘稠，颜色比较通透，入口顺滑，牛肉和面筋比较有嚼劲，胡辣味恰到好处。

　胡辣汤作为河南著名的小吃，在河南很多地方都有，做法也各不相同。一般情况下，胡辣汤的配菜有辣椒、胡椒、牛肉粒、羊肉、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、面筋等，不同地区可能配料稍有不同。

　　如今，一些胡辣汤运营者开始走高端路线，其目标是年轻人，特制胡辣汤可以卖188一碗，还有90元一碗的鱼翅胡辣汤，其配料包含肚丝、雪蛤、鲍鱼、辽参、松茸、冬虫夏草等，配料更加高档，价格也比较高。

胡辣汤配菜都有什么

胡辣汤的特色

胡辣汤有一种浓厚扑鼻的中草药和牛肉汤香味，汤的粘稠度适中，颜色比较通透，汤汁粘稠但是入口非常顺滑，并且其中的牛肉、面筋等比较有嚼头，胡辣的味道也恰到好处。胡辣汤搭配油条、包子、葱油饼等面点非常好。