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逍遥老杨家金汤的发展现状

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逍遥老杨家金汤的发展现状

发布日期:2022-05-23 作者: 点击:

有媒体评论称,逍遥老杨家金汤各派胡辣汤的味道差异越来越小。此前,不同品牌胡辣汤特征分明:逍遥镇,青色大铝锅盛汤,中药味和辣味较强,肉以牛肉片为主;北舞渡,黄色大铜锅盛汤,汤味较绵润,肉以羊肉块为主。肉片和肉块曾是两种汤的主要区别,现基本相同。


工业化生产成为很多企业的发展方向。西华县逍遥镇党委书记王金辉表示,逍遥老杨家金汤逍遥人研制开发出方便水冲式胡辣汤、胡辣汤全味粉等八大系列46个品种的汤料,兴建了数十家胡辣汤汤料生产企业,年产值数亿元。


部分逍遥老杨家金汤经营者开始走高端路线,目标人群是年轻人。特制逍遥老杨家金汤Z高价一碗188元,还可根据客户定价去烧汤。漯河市逍遥镇王忠圈胡辣汤在崂山路的总店,推出Z高价为90元一碗的鱼翅胡辣汤,并开发出了肚丝、雪蛤、鲍鱼、辽参等每碗15元至90元不等的特制汤。更有胡辣汤店推出168元起至368元一碗的天价汤,从其宣传招牌上看,汤内的"金豆子"主要是海参、松茸、冬虫夏草。

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