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历史起源

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  • 逍遥老杨家金汤的历史渊源

    逍遥老杨家金汤的历史渊源相传逍遥老杨家金汤的来源可追溯到宋徽宗年。宫中御膳厨师，以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，做出了一种色香味俱佳的汤。该汤既消减了茶之苦味，又去掉了汤之辣味，且能醒酒提神，开胃健脾。御厨奉与徽宗品尝，龙颜
    发布时间：2022-05-23   点击次数：176

  • 胡辣汤成品的特征

    闻。就是端起汤先闻一下，有没有浓厚扑鼻的中草药和羊肉汤香味。看。观察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，汤的颜色是否通透。吃。汤汁粘稠、入口顺滑，羊肉、面筋有嚼头，胡辣味恰到好处。品。喝完汤后。口里余香和中草药的浓郁味道
    发布时间：2021-11-11   点击次数：300

  • 胡辣汤的发展现状

    有媒体评论称，各派胡辣汤的味道差异越来越小。此前，不同品牌胡辣汤特征分明:逍遥镇，青色大铝锅盛汤，中药味和辣味较强，肉以牛肉片为主;北舞渡，黄色大铜锅盛汤，汤味较绵润，肉以羊肉块为主。肉片和肉块曾是两种汤的主要区别，现基本相同。工业化生产成
    发布时间：2021-11-11   点击次数：447

  • 胡辣汤历史起源

    胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可
    发布时间：2021-09-24   点击次数：1901

  • 逍遥镇胡辣汤-历史文化

    胡辣汤的来源可以追溯到北宋末年。当时的天子宋徽宗雅好风月，军国之事一无所长，但琴棋书画、吃喝玩乐等却无所不通。所谓上有所好，下必甚焉，因此淫侈奢靡的风气自上而下，遍及国中，而尤以汴京为好。张择端的《清明上河图》勾勒出了大宋亡国前数十年的繁盛
    发布时间：2020-05-15   点击次数：446

  • 生活已经如此不易，别在早餐上亏待自己

    作为一个赖床专业户，我懂你们对于早餐的所有困惑！有人说，不吃早餐会胖会伤身体，于是，匆匆起床之后，也只能毫无食欲地咬上几口，半强迫着委屈自己的味蕾吃下去；有人说，不吃早餐会瘦，这对于赖床族而言，真是个皆大欢喜的好消息。如果遇上今
    发布时间：2020-05-07   点击次数：289

  • “胡辣汤”为什么叫胡辣汤？

    明朝嘉靖年间，朝中大臣为讨皇帝欢心，从一高僧处得到一付助寿延年的调品秘方献上，皇帝品尝后龙颜大喜，遂命之为“御汤”。明朝末年，流落在外的御厨赵杞途径逍遥，看到东方紧临沙河，舟楫驰骋，西门近依颖河，形势天成，两河逶迤东流，镇中寨堡坚固，乃地灵
    发布时间：2020-04-02   点击次数：372

  • 早上只要拥有一碗胡辣汤，不论其他什么早点都能搭配

    胡辣汤，又名糊辣汤，中原汉人名小吃，起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口
    发布时间：2020-03-27   点击次数：333

  • 河南人的早餐为何首选胡辣汤？

    试问在河南人早上最喜欢吃什么，恐怕非胡辣汤莫属。河南人的早餐，小到犄角旮旯里的小铺，大到金碧辉煌的星级酒店，都有胡辣汤的身影。河南的胡辣汤各地区也略有不同，每个地方都有其独特做法，其中周口、开封、许昌和南阳四地的胡辣汤具有代表
    发布时间：2020-03-20   点击次数：339

  • 胡辣汤---舌尖上的美食

    一提起美食，大家的脑海中可能会呈现出酒店里色、香、味俱全的一道道精美的菜式，可是今天我想给大家介绍的却是在我们河南人生活中平常的一碗汤----胡辣汤。胡辣汤始于东汉建安年间，历史悠久。它把麻、辣、鲜、香四种味道融合到了一碗貌似普
    发布时间：2020-03-02   点击次数：197

  • 舌尖上的胡辣汤

    胡辣汤顾名思义,放入了胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣,已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一,一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子.油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道美味早餐.胡辣汤喝多上火,聪明的河南人把清热下
    发布时间：2017-07-02   点击次数：474

  • 河南特色——胡辣汤

    胡辣汤是我们这著名的汤类小吃。是原产河南的一种汤类小吃。胡辣汤，顾名思义，放入了胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一，一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子。油饼、包子、油条加酸辣胡辣汤就
    发布时间：2017-05-29   点击次数：170
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